Por Nathali González
Tulancingo, Hgo.- Teodora Cárdenas, es originaria de Tulancingo, Hidalgo, cocinera de un Food Truck en Qatar.
Recientemente la mexicana compartió al medio de comunicación N+ su experiencia en el país asiático.
“En México si tienes más de 35 años, aunque tengas una profesión o título no te sirve de nada porque te piden experiencia, ya de 35 años, quién te contrata, nadie”, relató la mujer, famosa por vender tortillas hechas a mano en la capital de Qatar.
“Dije, pues lo único que yo puedo hacer es cocinar, del lugar donde yo estaba viviendo me moví a la Ciudad de México a buscar un empleo y la gente que contrató quería una cocinera, nos vamos a Qatar, ¿te vienes con nosotros?, yo no sabía dónde estaba Qatar, sí me voy”
“Yo no escogí Doha, Doha me escogió a mí”, comenta risueña.
“Yo iba personalmente al supermercado y escogía lo que yo necesitaba para que supiera a México. Llevo un restaurante mexicano, enchiladas verdes, arroz, sopes, flautas, churros, yo estaba emocionada y dije ¡wow!”
“De repente si digo ¿qué hago aquí lejos de mis niños?, porque nunca los ves grandes. Empecé a vender tacos con tortillas de maíz. Realmente tus tortillas saben a México, eso me ayudó a conocerme, a saber que sí puedo hacer algo más, que soy valiosa”.
